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今日は一人食事なので、本当は1金前にどこかで、ご飯でも食べようかと思ったんですけど、
食べなきゃならない生カキがあったので、カキチャウダーを作っちゃいました。 簡単です。 クルーゼを用意して下さい。 まず、酒か白ワインでカキを蒸し煮にます。火が通ったら、汁ごとあげておきます。 ベーコンを炒めた後、野菜を(今回はあったもので、人参、ジャガイモ、アスパラ、玉葱)いれ、 バターも追加します。 火が通ってきたら、小麦粉を全体にふりかけ、炒めます。 その後カキ、牛乳、生クリーム、ブイヨンを入れ、最後に塩こしょうで整えます。 パセリをふるのを忘れました。 うまかったです。さ、1金へ。
by multisma
| 2005-02-04 20:43
| 料理
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