スマートとムルティプラと校庭で


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茄子とツナとトマトのスパゲティ

2人前の分量として考えてください。

ニンニクをスライスして、フライパンで、オリーブオイルで香りが出るまで炒めます。
双方多めがいいです。
茄子(2個)を適当な大きさに切って、炒めます。
ホールトマト1缶、タカノツメ、バジル、月桂樹、塩、こしょう、ツナ缶を入れて煮込みます。
少し濃いめの味付けでいいです。

スパゲティをゆで、ゆであがった麺をフライパンに移し、少しゆで汁を加えて、
フライパンをあおって和えます。
乾燥パセリで彩りを加えます。


パスタはソースよりも、ゆで加減が重要だと思います。
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by multisma | 2004-07-22 02:58 | 料理
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