スマートとムルティプラと校庭で


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さんまの梅干し煮

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以前イワシで作ったが、今回はさんまで作ってみた。

頭を落とし腸を抜いたさんまをぶつ切りにし
酒、しょうが、砂糖、みりん、梅干し、醤油、でコトコト煮込む。

骨まで食えます。
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by multisma | 2009-10-02 23:11

蓮のコンソメ煮

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蓮は縦に切り、酢を入れた湯でさっと湯がく。
ザルにあけ、再び水を入れ火にかける。
豚肉、塩胡椒、コンソメを入れて、おろしニンニク、粒マスタードを入れて煮込む。
仕上げにパセリ。

さっぱりとしてうまかったです。
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by multisma | 2009-10-02 23:11


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